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福州文明餐桌风吹进平价食堂

小份菜普及，市民吃多少点多少

永辉食堂、九号食堂……近年来，各式平价食堂在福州遍地开花，让更多消费者享受到平价饭菜，也带来了文明餐桌之风。

15日中午，正值饭点，位于仓山区金榕北路的永辉食堂（滨江金榕店）内已排起了长队。大家拿着托盘，自行挑选着展示区里的小份菜，油焖虾、红烧腐竹、冬瓜花蛤汤……几十种菜品不重样，每份价格从1元到16元不等，一旁还有专门做麻辣烫的档口。

门店内张贴的标语，提醒着正在就餐的人们“光盘行动，拒绝浪费”。在附近上班的市民宋先生点了三菜一汤，吃得干干净净。“小份菜能目测分量，按照‘吃多少点多少’原则，不浪费。”宋先生说，他的两名同事各点了一份麻辣烫，最后也吃得只剩下汤底。市民李先生说，点自己爱吃的才更不容易浪费。

记者发现，到平价食堂吃饭的市民大多数都能做到光盘，有些还是与家人、朋友拼桌。在福州读大学的小林和朋友一起点了5个菜，两荤两素加一汤。“拼桌的好处就是花同样的钱吃更多口味的菜，自己吃不掉，另外一个人可以帮忙兜底。”小林说。

记者发现，福州各平价食堂现在大多采用小份菜形式，每份菜往往都是一人份，消费者自助挑选，倡导吃多少点多少，不浪费。（记者 沐方婷）